0 Fredagskos: Lavkarbo Taco

Jeg er stappmett!

Skikkelig fredagskos dette her, og veldig mye sunt fett fra bla. avocado. Lavkarbo versjon av hele norges helgefavoritt :) Kunne spist dette hver dag!

Lavkarbo Taco-tallerkenen:

(to store porsjoner)

Tacokrydder:

(posekrydderet inneholder en del sukker og stivelse, så vi lager heller vårt eget)

- 4ts spisskumin/spisskarve

-1 1/2 ts tørket malt koreander

- 1 ts salt

- 2ts chilipulver

- 1ts paprikapulver 

- 1ts hvitløkspulver

- 1/2ts oregano (gni den i håndflatene slik at den knuses, så kommer smaken bedre frem!)  

-  1/2ts løkpulver (kan droppes og heller ha i litt mer hvitløk)

Salat:

-to store håndfuller isberg

-en håndfull spinat

-litt agurk

-en halv rødløk

-en halv rød paprika. 

Salsa:

-6 cherrytomater

-1/2 rødløk

- 1/3 rød chili (jo større en chili er -jo mildere er den. De bittesmå er STERKE!) 

- 1ts tomatpuré

- en knivsodd chilipulver

- 1/2ts hvitløkspulver

Alle ingrediensene finhakkes og blandes med tomatpuré og krydder. Husk å få med all saften fra tomatene! 

Guacamole:

-en stor moden (myk!) avocado

-litt finhakket rødløk

-evt 1 finhakket tomat.

  

 Fremgangsmåte:

Lag salat, salsa og guacamole. 

Stek 250-300gram kjøttdeig i litt smør. Del den i to og stek i to omganger. (slik at det blir stekt og ikke kokt.) Dryss krydderet over kjøttet og ha 1dl vann i pannen. Rør godt. 

Dander salat på tallerken, ha kjøttdeigen over, pluss litt ost, salsa, guacamole og seterrømme eller creme fraiche. 

Lass euch schmecken ;) 

Nå er jeg så mett at jeg kunne sovnet, men det blir det jo ikke noe av enda. MAKER PARTY next!

Auf wiedersehen,

Jona